তেজপাতা ব্যবহার করা যেতে পারে তাজা বা শুকনো এবং স্যুপ, স্টু এবং অন্যান্য খাবারে সুগন্ধি দিতে রান্নায় ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি রান্নার জন্য লরাস নোবিলিস ব্যবহার করতে পারেন?
তেজপাতা দিয়ে রান্না করা
আসল তেজপাতা (লরাস নোবিলিস) নিরাপদ, তবে চামড়ার পাতা, যা কিনারা ধারালো হতে পারে, সবসময়ই হওয়া উচিত পরিবেশন করার আগে থালা থেকে সরানো হয়। … মেক্সিকান তেজপাতা (Litsea glaucescens) প্রায়ই Laurus nobilis এর জায়গায় ব্যবহার করা হয়। পাতায় প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।
সব লরেল কি ভোজ্য?
বে লরেল বাদ দিয়ে, সংক্ষিপ্ত উত্তর হ্যাঁ। অন্যান্য সমস্ত লরেল হেজিং জাত (বেরি সহ) মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের জন্যই বিষাক্ত। লরেল হেজ গাছগুলি হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড তৈরি করে যা খাওয়া হলে গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে৷
বে লরেল কি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
বে লরেল (Laurus nobilis, Lauraceae)। তাজা বা শুকনো তেজপাতা তাদের স্বতন্ত্র গন্ধ এবং সুবাসের জন্য রান্নায় ব্যবহার করা হয়। খাওয়ার আগে রান্না করা খাবার থেকে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে (নীচে নিরাপত্তা বিভাগ দেখুন)। পাতাগুলি প্রায়শই স্বাদের স্যুপ, স্ট্যু, ব্রেস এবং প্যাটেস অনেক দেশে ব্যবহৃত হয়।
লরাস নোবিলিস কি তেজপাতার মতো?
লরাস নোবিলিস হল একটি সুগন্ধযুক্ত চিরহরিৎ গাছ বা সবুজ, মসৃণ মসৃণ পাতা সহ বৃহৎ গুল্ম, ফুলের উদ্ভিদ পরিবার লরাসেই। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং রান্নায় সিজন করার জন্য তেজপাতা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এর সাধারণ নামের মধ্যে রয়েছে বে ট্রি (বিশেষ করে
