এর মূল অংশে, একটি রুটির রেসিপিতে চারটি সহজ উপাদান রয়েছে: ময়দা, জল, লবণ এবং খামির - রুটি উঠতে সাহায্য করার জন্য এক ধরনের মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক ব্যবহার করা হয়। অতএব, রুটির সহজতম রূপ হল ভেগান।
ভেগানরা কি ধরনের রুটি খায়?
সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: সবচেয়ে সাধারণ ভেগান রুটির প্রকারগুলি হল টক, ইজেকিয়েল রুটি, সিয়াবাট্টা, ফোকাকিয়া এবং ব্যাগুয়েটস। বাড়িতে তৈরি নিরামিষ কলা রুটির জন্য আমাদের রেসিপি মিস করবেন না!
ভেগানরা কি রুটি এবং পাস্তা খায়?
তাহলে নিরামিষাশীরা কি খায়? শস্য (পাস্তা, রুটি, ভাত, কুসকুস, বুলগুর, বাজরা, কুইনোয়া এবং আরও অনেক কিছু) – পুরো শস্য বেছে নেওয়া সর্বদা ভাল! legumes, বাদাম, এবং বীজ (ছোলা, কালো মটরশুটি, এবং অন্যান্য মটরশুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি বড় উৎস! বাদাম এবং বাদাম মাখন পুষ্টি সঙ্গে প্যাক করা হয়.
ভেগানরা কি সাদা রুটি খায়?
ঐতিহ্যগতভাবে রুটি খামির, ময়দা, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়, তাই এটি নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত হবে দুর্ভাগ্যবশত কিছু বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া রুটি (যেমন সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়) দুগ্ধজাত খাবার থাকে ঘোল (একটি দুধের প্রোটিন) বা ফিলার বা স্টেবিলাইজার হিসাবে ডিম এবং সেই রুটিগুলিকে নিরামিষ (বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক) হিসাবে বিবেচনা করা হবে না।
আপনি একজন নিরামিষাশীকে কী খাওয়ান?
ভেগান ডায়েটে, আপনি উদ্ভিদ থেকে তৈরি খাবার খেতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে:
- ফল এবং সবজি।
- লেগু যেমন মটর, মটরশুটি এবং মসুর ডাল।
- বাদাম এবং বীজ।
- রুটি, ভাত এবং পাস্তা।
- দুগ্ধজাত বিকল্প যেমন সয়ামিল্ক, নারকেল দুধ এবং বাদাম দুধ।
- উদ্ভিজ্জ তেল।
