এক কাপ ভালো কফি প্রস্তুত করার একটি সুপারিশ হল ১০% ভালো রোবাস্তার সাথে আরবিকা কফি মেশানো। আমরা রোবাস্তাকে অন্ধকারে ভাজানোর পরামর্শ দিই কিন্তু এমন স্তরে নয় যেখানে তেলের পৃষ্ঠে বিকশিত হয়৷
আরবিকা এবং রোবাস্তার অনুপাত কত?
কিন্তু অনেকেই আছেন যারা 80/20 অনুপাত সহ মিশ্রিত অ্যারাবিকা/রোবাস্তা পছন্দ করেন যা সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে মনে হয়। আরবিকা মটরশুটি চিনি, ফল এবং বেরি সহ মিষ্টি, নরম স্বাদের প্রবণতা রয়েছে। রোবাস্তার অবশ্য একটি শক্তিশালী, কঠোর স্বাদ রয়েছে, একটি শস্যের মতো ওভারটোন এবং চিনাবাদামের সুগন্ধ সহ।
রোবাস্তা কি আরবিকার চেয়ে ভালো?
রোবাস্তার চেয়ে কম ক্যাফেইন থাকা সত্ত্বেও, আরবিকা মটরশুটি প্রায়শই স্বাদে উচ্চতর বলে বিবেচিত হয়অ্যারাবিকা চকলেট এবং চিনির ফ্লেভার নোট সহ একটি মসৃণ, মিষ্টি স্বাদ থাকে। … অন্যদিকে, রোবাস্তার রয়েছে আরও শক্তিশালী, কঠোর এবং আরও তিক্ত স্বাদ, দানাদার বা রাবারি ওভারটোন সহ।
আপনি কি ২টি ভিন্ন কফি গ্রাউন্ড মেশাতে পারেন?
কফির মটরশুটি রোস্ট করার পর মিশ্রিত করা
আপনি একবার আপনার মিশ্রণটি বেছে নিলে, পরবর্তীতে আপনার মটরশুটিগুলিকে আপনার নিখুঁত কাপ কফিতে পরিণত করার আগে আপনাকে ভুনা এবং পিষতে হবে৷ … যাইহোক, আপনি যদি প্রতিটি ধরণের মটরশুটি আলাদাভাবে ভাজতে পারেন, তাহলে আপনি পিষে নেওয়ার আগে একটি পাত্রে সবগুলো একসাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।
কোন কফি বিন একসাথে ভালোভাবে মিশে যায়?
কী কফি মিশাতে হবে
- মোচা-জাভা: একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ যা পরিচিত প্রাচীনতম মিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। …
- ব্ল্যাক অ্যান্ড ট্যান: বিভিন্ন রোস্ট লেভেলে পাওয়া গুণাবলীর সুবিধা নিতে গাঢ়-ভুনা কলম্বিয়ান এবং হালকা-ভুনা কলম্বিয়ানের সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন।
