এনজাইম হল প্রোটিন যা জৈবিক অনুঘটক হিসেবে কাজ করে। অনুঘটক রাসায়নিক বিক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। যে অণুগুলির উপর এনজাইমগুলি কাজ করতে পারে সেগুলিকে সাবস্ট্রেট বলা হয় এবং এনজাইমগুলি সাবস্ট্রেটগুলিকে পণ্য হিসাবে পরিচিত বিভিন্ন অণুতে রূপান্তরিত করে৷
এনজাইমের সহজ সংজ্ঞা কি?
একটি এনজাইম হল একটি পদার্থ যা জীবন্ত প্রাণীর অনুঘটক হিসেবে কাজ করে, যে হারে রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রক্রিয়ায় নিজেকে পরিবর্তন না করে এগিয়ে যায় তা নিয়ন্ত্রণ করে।
এনজাইমগুলি কী করে?
এনজাইম হল প্রোটিন যা আমাদের দেহে মেটাবলিজম বা রাসায়নিক বিক্রিয়ার গতি বাড়াতে সাহায্য করে। তারা কিছু পদার্থ তৈরি করে এবং অন্যগুলিকে ভেঙে দেয়। সমস্ত জীবন্ত বস্তুর এনজাইম আছে।
এক কথায় এনজাইম কী?
: যেকোন অসংখ্য জটিল প্রোটিন যা জীবিত কোষ দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং শরীরের তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া অনুঘটক করে।
খাদ্যে এনজাইম বলতে কী বোঝায়?
এনজাইম হল সমস্ত জীবের দ্বারা উত্পাদিত প্রোটিন এরা জৈবিক অনুঘটক যা প্রকৃতির সমস্ত রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য দায়ী। যখন আপনার শরীর রুটি বা পাস্তার মতো খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করতে চায় তখন স্টার্চকে সাধারণ চিনিতে রূপান্তর করতে ব্যবহৃত হয় যা আপনার কোষ দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।
