গাঁজন হল জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া যা ঘটে যখন খামির গ্লুকোজ ভেঙে যায়। … এই প্রক্রিয়াটি ইথানল উৎপন্ন করে যা 95% বিশুদ্ধ। মিশ্রণের অবশিষ্ট 5% জল।
কোন প্রক্রিয়ায় ইথানল উৎপন্ন হয় কুইজলেট?
গাঁজন একটি জৈবিক প্রক্রিয়া যা চিনি এবং খামির দিয়ে শুরু হয় এবং ইথানল কার্বন ডাই অক্সাইড এবং শক্তি উৎপন্ন করে।
কোন প্রক্রিয়ার সময় ইথানল ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন তৈরি করে?
হোমোল্যাকটিক গাঁজনে, গ্লুকোজের একটি অণু শেষ পর্যন্ত ল্যাকটিক অ্যাসিডের দুটি অণুতে রূপান্তরিত হয়। বিপরীতে, হেটেরোল্যাকটিক গাঁজন, ল্যাকটিক অ্যাসিড ছাড়াও কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ইথানল উৎপন্ন করে, একটি প্রক্রিয়ায় যার নাম ফসফোকেটোলেজ পাথওয়ে।।
ইথানল উৎপাদন কোথায় হয়?
অধিকাংশ ইথানল উৎপাদিত হয় মিডওয়েস্ট এবং আপার মিডওয়েস্ট যেখানে ইথানল গাছপালা কাছাকাছি থাকে এবং ভুট্টার সামঞ্জস্যপূর্ণ সরবরাহ, পানির সম্পদে অ্যাক্সেস এবং পশুসম্পদ উৎপাদন থাকে কাছাকাছি ইথানল উৎপাদনের একটি উপ-পণ্য হল ডিস্টিলার শস্য, যা ভেজা বা শুকনো পশুদের খাওয়ানো যেতে পারে।
ইথানল কি বিষাক্ত?
যদিও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করার সময় ইথানল সেবন করা হয়, শুধুমাত্র ইথানল গ্রহণ করলে কোমা এবং মৃত্যু হতে পারে। ইথানল একটি কার্সিনোজেনিক হতে পারে; এটি নির্ধারণ করার জন্য এখনও গবেষণা করা হচ্ছে। যাইহোক, ইথানল হল একটি বিষাক্ত রাসায়নিক এবং কর্মক্ষেত্রে হোক বা বাড়িতেই হোক না কেন, সেভাবে চিকিৎসা ও পরিচালনা করা উচিত।
