একটি স্লারি তৈরি করতে, শুধু একটি ছোট বাটিতে ময়দা পরিমাপ করুন - একটি টেবিল চামচ পরিমাণ সস ঘন করতে বা একটি বড় বাটি স্যুপের জন্য চার টেবিল চামচ পর্যন্ত ব্যবহার করুনময়দায় এক কাপ বা তার বেশি গরম রান্নার ঝোল যোগ করুন এবং পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটা তোমার স্লারি।
একটি স্লারির অনুপাত কী?
একটি স্লারি তৈরি করতে, 1 থেকে শুরু করে কর্নস্টার্চ এবং জলের 2 অনুপাত। উদাহরণস্বরূপ, 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ এবং 2 টেবিল চামচ জল প্রস্তুত করুন। তারপর একসাথে ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। আপনি যখন আরও জল যোগ করেন, তখন সস বা স্যুপ ঘন করতে আরও সময় লাগে।
স্লারি তৈরিতে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়?
মিশ্রিত করুন সমান অংশ কর্নস্টার্চ এবং জল বা ঝোল (রেসিপির উপর নির্ভর করে)। যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই সামঞ্জস্য না পান ততক্ষণ একটু ফুটন্ত তরল দিয়ে নাড়ুন।
স্লারি মিক্স কি?
এই প্রসঙ্গে একটি স্লারি হল একটি ময়দা (বা কর্নস্টার্চ) এবং তরলের মিশ্রণ যা সস, গ্রেভি এবং স্ট্যুগুলির জন্য একটি চমৎকার ঘন করার এজেন্ট। … ময়দা বা কর্ন স্টার্চ দ্রবীভূত হয়ে গেলে, রান্নার প্রক্রিয়ার শেষের দিকে আপনি যা তৈরি করছেন তাতে মিশ্রণটি নাড়তে পারে।
আমি একটি স্লারিতে কতটা কর্নস্টার্চ রাখব?
একটি কর্নস্টার্চ স্লারি তৈরি করতে, আমরা সাধারণত ভুট্টা স্টার্চ এবং জলের 1:1 অনুপাত ব্যবহার করি। শুধু ১ টেবিল চামচ পানি এবং ১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একজাত হয় (একটি থালায় কতটা স্লারি প্রয়োজন সে অনুযায়ী আপনি পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন)।
