Sauternes হল বোর্দোর গ্রেভস সেকশনের একই নামের অঞ্চলের একটি ফ্রেঞ্চ মিষ্টি ওয়াইন। Sauternes ওয়াইন সেমিলন, সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং মাস্ক্যাডেল আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় যা বোট্রিটিস সিনেরিয়া দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে, যা নোবেল রট নামেও পরিচিত।
সটার্ন কোথায় জন্মায়?
Sauternes অঞ্চলটি বোর্দো শহরের 40কিমি দক্ষিণ-পূর্বে, গ্রেভস ওয়াইন জেলার দক্ষিণ প্রান্তে অবস্থিত যদিও সেখানে তৈরি সমস্ত মিষ্টি ওয়াইন উল্লেখ করা সাধারণ 'সাটারনেস' হিসাবে, আসলে পাঁচটি ভিন্ন কমিউন রয়েছে: সাউটারনেস, বারসাক, প্রিগনাক, বোমেস এবং ফার্গেস।
সটারনেস এত দামী কেন?
অধিকাংশ সাটারনেসের রঙ মূলত সোনালি হলুদের মতো, যদিও এটি মদের বয়স এবং বোতলে কতক্ষণ বসে থাকে তার উপর নির্ভর করে ভিন্ন হতে পারে।… কারণ সটারনেস উত্পাদন করা এত ব্যয়বহুল হতে পারে এবং এইভাবে তুলনামূলকভাবে বেশি দামে বিক্রি হয়, এটি প্রায়শই 375 মিলি বিক্রি হয়।
সটারনেসকে কী বিশেষ করে তোলে?
এগুলি এতই মিষ্টি এবং ঘনীভূত যে খামিরগুলি সমস্ত চিনিকে গাঁজন করতে পারে না গাঁজন করার পরে প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্ট শর্করা থাকে, তাই সটারনেস ওয়াইনগুলি মিষ্টি হয়৷ চিনির পরিমাণের চেয়েও বেশি, Sauternes ওয়াইনের অসামান্য বৈশিষ্ট্য হল তাদের অসামান্য সুগন্ধযুক্ত ঘনত্ব৷
আমি কখন সাটার্ন পান করব?
Sauternes হল একটি আদর্শ ওয়াইন যা খাবারের পর ডেজার্ট বা পনিরের সাথে থাকে।
