সুচিপত্র:
- ভেলুট সস কীভাবে তৈরি হয়?
- ভেলুট সস কোথায় ব্যবহার করা হয়?
- 5টি মাদার সসের প্রতিষ্ঠাতা কে?
- সসের জনক কে?
ভিডিও: ভেলুট সস কে আবিস্কার করেন?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
Veloute সস-এর ইতিহাস 19 শতকের গোড়ার দিকে শেফ মারি-অ্যান্টোইন কারমে দ্বারা সংজ্ঞায়িত চারটি আসল মাদার সসের মধ্যে একটি।
ভেলুট সস কীভাবে তৈরি হয়?
একটি মাছ ভেলউট দিয়ে শুরু করুন, সাদা ওয়াইন, ভারী ক্রিম এবং লেবুর রস যোগ করুন। এই সসটি ভেল স্টক ভেলউটের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যাতে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস, ক্রিম এবং ডিমের কুসুম যোগ করা হয় মাছের স্টক ভেলউট রান্না করার পরে, ক্রিম সহ মাশরুম এবং ঝিনুকের তরল যোগ করুন এবং ডিমের কুসুম।
ভেলুট সস কোথায় ব্যবহার করা হয়?
Veloute সসের সাথে কী পরিবেশন করবেন
- চিকেন। ঐতিহ্যগতভাবে, সস সুপ্রেম পোচড বা স্টিমড মুরগির মাংস, বা উপাদেয় স্বাদের অন্যান্য পোল্ট্রি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। …
- মাছ। …
- Veal. …
- স্যুপ: বিভিন্ন ধরনের ক্রিম স্যুপ তৈরি করা যায় শুধু সবজি ভাজিয়ে, ভেলুট যোগ করে, তারপর পিউরি করে এবং ভারী ক্রিম যোগ করে।
5টি মাদার সসের প্রতিষ্ঠাতা কে?
১৯ শতকে ফরাসি শেফ অগাস্ট এসকফিয়ার দ্বারা বিকাশিত, মাদার সসগুলি সবজি, মাছ, সহ অগণিত খাবারের পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু সসের জন্য একটি সূচনা পয়েন্ট হিসাবে কাজ করে। মাংস, ক্যাসারোল এবং পাস্তা।
সসের জনক কে?
ঊনবিংশ শতাব্দীতে, Marie-Antoine Careme (1784-1833), ফরাসি শেফকে গুরমেট বা হাউটি খাবারের জনক হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়, সমস্ত সসকে চারটি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল যা "মাদার সস" নামে পরিচিত। (খ্যাতির প্রতি তার অন্য দাবি: শেফের টুপি আবিষ্কার করা।)
প্রস্তাবিত:
ক্রেমারের নিয়ম কে আবিস্কার করেন?
এটির নামকরণ করা হয়েছে গ্যাব্রিয়েল ক্র্যামার (1704–1752), যিনি 1750 সালে অজানা সংখ্যার নির্বিচারে নিয়ম প্রকাশ করেছিলেন, যদিও কলিন ম্যাকলরিনও এই নিয়মের বিশেষ কেস প্রকাশ করেছিলেন 1748 সালে (এবং সম্ভবত 1729 সালের প্রথম দিকে এটি জানতেন)। গ্যাব্রিয়েল ক্রেমার কী করেছিলেন?
কর্ডেড কীবোর্ড কে আবিস্কার করেন?
1968 সালের ডিসেম্বরে, ডগলাস সি. এঙ্গেলবার্ট বিশ্বকে তার নিজের আবিষ্কারের দুটি নতুন কম্পিউটার পেরিফেরালের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। কীবোর্ডে কয়টি কী কী? কর্ডিং কীবোর্ডগুলি পোর্টেবল হিসাবেও ব্যবহৃত হয় তবে দৃষ্টি প্রতিবন্ধীদের জন্য দুটি হাতের ইনপুট ডিভাইস (হয় একটি রিফ্রেশযোগ্য ব্রেইল ডিসপ্লে বা ভোকাল সংশ্লেষণের সাথে একত্রিত)। এই ধরনের কীবোর্ড একটি ন্যূনতম সাতটি কী ব্যবহার করে, যেখানে প্রতিটি কী একটি পৃথক ব্রেইল পয়েন্টের সাথে মিলে যায়, একটি কী ব্যতীত যা একটি স্পেসবার
তাঁবুর খুঁটি কে আবিস্কার করেন?
উজ্জ্বল স্পার্ক মার্ক টার্নবুল, একজন প্রাক্তন ইয়টসম্যান এবং প্রকৌশলী, ক্যাম্পিং ট্রিপ থেকে ফিরে আসার পরে তার বাঁকানো খোঁটাগুলির দ্বারা "হতাশাগ্রস্ত" হয়ে এই ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন যে "সর্বদা তাদের আকৃতি হারিয়েছে " - এবং শুধুমাত্র একটি ব্যবহারের পরেই ফেলে দেওয়া হবে৷ তুমি তাঁবুর খুঁটি কি বলে?
ক্রোকুইগনোল কে আবিস্কার করেন?
চেক হেয়ারড্রেসার জোসেফ মায়ার 1920-এর দশকে ক্রোকুইগনোল পদ্ধতি তৈরি করেছিলেন, যা ছোট চুলের স্টাইলগুলির জন্য ব্যবহারিক প্রমাণিত হয়েছিল। পার্মিং মেশিন কে আবিস্কার করেন? এটি একটি স্থায়ী তরঙ্গ যন্ত্র যা 1906 সালে চার্লস নেসলার দ্বারা উদ্ভাবিত হয়, যা চার্লস নেসলে নামেও পরিচিত, এবং বিংশ শতাব্দীর প্রথম দশকে চুল কোঁকড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল, 1940 সাল পর্যন্ত। স্থায়ী তরঙ্গ কখন আবিষ্কৃত হয়?
মেমারাইজ কে আবিস্কার করেন?
“মেমারাইজ” শব্দটি 18শ শতাব্দীর একজন অস্ট্রিয়ান চিকিত্সক যার নাম ফ্রাঞ্জ আন্তন মেসমার (1734-1815)। তিনি অসুস্থতার একটি তত্ত্ব প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যা অভ্যন্তরীণ চৌম্বকীয় শক্তিকে জড়িত করে, যাকে তিনি প্রাণীর চুম্বকত্ব বলে। (এটি পরে মেসমেরিজম নামে পরিচিত হবে।) মেমারিজম কবে আবিষ্কৃত হয়?
