ক্রিস্টালাইজড মধু চা, দইতে, টোস্ট করা ব্যাগেলে এবং ওটমিলে সুস্বাদু। এটি মুরগির মাংস রান্নার জন্য বা স্টির-ফ্রাই করার জন্য একটি চমত্কার স্প্রেড গ্লেজ এবং …
তিনটি জিনিস মধুকে স্ফটিক হওয়ার সম্ভাবনা বেশি করে:
- তাপমাত্রা।
- মধুতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের অনুপাত।
- পরাগ।
ক্রিস্টালাইজড মধু খাওয়া কি নিরাপদ?
ক্রিস্টালাইজড মধু সাদা এবং হালকা রঙের হয়ে ওঠে। এটি পরিষ্কারের পরিবর্তে অনেক বেশি অস্বচ্ছ হয়ে যায় এবং দানাদার দেখাতে পারে (1)। এটা খাওয়া নিরাপদ।
ক্রিস্টালাইজড মধু দিয়ে আমি কি করতে পারি?
বয়ামটিকে গরম জলের পাত্রে বিশ্রাম দিন বা কম শক্তির সেটিংয়ে মাইক্রোওয়েভে মধু গরম করুন।মধু উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে স্ফটিকগুলি তাদের তরল অবস্থায় ফিরে আসবে। এটি কফি, চায়ে নাড়ুন বা বেক করতে ব্যবহার করুন। মাঝখানের ধাপটি এড়িয়ে যান এবং মিষ্টি গরম পানীয়ের জন্য স্ফটিকযুক্ত মধু ব্যবহার করুন - এটি ঠিক ভিতরে গলে যায়!
ক্রিস্টালাইজড মধু কি নষ্ট হয়ে গেছে?
মধু খারাপ হয় না আসলে, এটিই একমাত্র খাদ্য হিসাবে স্বীকৃত যা নষ্ট হয় না। তবে সময়ের সাথে সাথে এটি স্ফটিক হয়ে যাবে (ঘন এবং মেঘলা হয়ে উঠবে)। যদি এটি ঘটে থাকে, শুধু বয়াম থেকে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি জলের প্যানে রাখুন এবং মধুটি তার আসল সামঞ্জস্যে ফিরে না আসা পর্যন্ত কম আঁচে গরম করুন৷
আপনি কিভাবে স্ফটিক মধু তরল করবেন?
যদি আপনার মধু স্ফটিক হয়ে যায়, তবে মধুর পাত্রটি গরম জলে রাখুন এবং স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অথবা, মধুটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে ঢাকনা বন্ধ করে মাইক্রোওয়েভে রাখুন, প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয়। মধু যেন সেদ্ধ বা ঝলসানো না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
