অনেক বীজ খাওয়ার জন্য অঙ্কুরিত হতে পারে। মুগ মটরশুটি এবং আলফালফা স্প্রাউটের জন্য সবচেয়ে সাধারণ বীজ। স্প্রাউটের অন্যান্য সাধারণ বীজের মধ্যে রয়েছে অ্যাডজুকি অ্যাডজুকি লাল মটরশুটি বিভিন্ন গাছের একটি সাধারণ নাম এবং এটি উল্লেখ করতে পারে: আডজুকি বিন (ভিগনা অ্যাঙ্গুলারিস), সাধারণত জাপানি, কোরিয়ান, চীনা এবং মালয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে লাল শিমের পেস্ট হিসাবে। কিডনি বিন, লাল জাতের ফেসেওলাস ভালগারিস, সাধারণত ভারতীয় এবং উত্তর আমেরিকার রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেমন চিলি কন কার্নে। https://en.wikipedia.org › উইকি › Red_bean
লাল মটরশুটি - উইকিপিডিয়া
বাঁধাকপি, চিভস, লাল ক্লোভার, মেথি, গারবানজো, মসুর ডাল, সরিষা, মটর, মূলা এবং কালো সূর্যমুখী।
বাড়তে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর স্প্রাউট কী?
আলফালফা, ব্রকলি, মুগের ডাল এবং মূলা স্প্রাউটের মতো ভোজ্য স্প্রাউটগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মুষ্টিমেয় পুষ্টিকর ভিটামিন এবং খনিজগুলির দুর্দান্ত উত্স। যেমন, স্প্রাউটগুলিকে কার্যকরী খাবার হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে যা স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী উপকারী এবং অনেক রোগের ঝুঁকি কম করে৷
অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য সেরা বীজ এবং মটরশুটি কী?
মুগের ডাল এবং মসুর ডাল অঙ্কুরিত হওয়া সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত। আলফালফা, ছোলা এবং অ্যাডজুকি মটরশুটিও নতুনদের জন্য ভাল, তবে আরও একটু সময় প্রয়োজন। দূষিত বীজ সাধারণত স্প্রাউট-সম্পর্কিত রোগের প্রাদুর্ভাবের উৎস, তাই পরিষ্কার বীজ পাওয়া অপরিহার্য।
আপনি কি মুদি দোকান থেকে মটরশুটি বের করতে পারেন?
ব্যর্থতার উদ্বেগশুধুমাত্র শুকনো মটরশুটি অঙ্কুরিত হতে পারে, তাই বাল্ক ড্রাই বিনে বা ব্যাগযুক্ত যেগুলি থেকে বেছে নিন। মুদি দোকানের সমস্ত শিমের বীজ কার্যকর হয় না। কিছু ভাল অঙ্কুরোদগম করার জন্য খুব পুরানো হতে পারে, অন্যগুলি বিকিরণিত হয় যাতে সেগুলি অঙ্কুরিত হয় না।
স্প্রাউট আপনার জন্য খারাপ কেন?
যেকোন তাজা পণ্যের মতো যা কাঁচা বা হালকা রান্না করে খাওয়া হয়, স্প্রাউটগুলি দূষিত হলে খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বহন করতে পারে অন্যান্য তাজা পণ্যের বিপরীতে, উষ্ণ, আর্দ্র অবস্থার প্রয়োজন স্যালমোনেলা, লিস্টেরিয়া এবং ই. কোলাই সহ ব্যাকটেরিয়ার দ্রুত বৃদ্ধির জন্য স্প্রাউটগুলি আদর্শ।
