Logo bn.boatexistence.com

রিসোটো তৈরি করার সময় সাদা ওয়াইনের উদ্দেশ্য কী?

সুচিপত্র:

রিসোটো তৈরি করার সময় সাদা ওয়াইনের উদ্দেশ্য কী?
রিসোটো তৈরি করার সময় সাদা ওয়াইনের উদ্দেশ্য কী?

ভিডিও: রিসোটো তৈরি করার সময় সাদা ওয়াইনের উদ্দেশ্য কী?

ভিডিও: রিসোটো তৈরি করার সময় সাদা ওয়াইনের উদ্দেশ্য কী?
ভিডিও: আরবের মানুষেরা সহবাসের আগে স্ত্রীর নাভিতে তেল লাগায় কেন জানেন? জানলে অবাক হবেন 2024, মে
Anonim

রিসোটো তৈরির সময় ওয়াইন ব্যবহার করার কারণ হল এটি খাবারের স্বাদ এবং কিছুটা অম্লতা দেয়, যা এর অন্তর্নিহিত সমৃদ্ধির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। ভাত টোস্ট করার ঠিক পরে এবং রান্নার প্রধান তরল, সাধারণত ঝোল, নাড়া শুরু করার ঠিক আগে একটি বড় স্প্ল্যাশ যোগ করা হয়।

আপনার কি রিসোটোতে সাদা ওয়াইন দরকার?

অধিকাংশ শেফরা হোয়াইট ওয়াইন ছাড়া অন্য কিছু ব্যবহার করা এড়িয়ে চলেন ক্রিমযুক্ত এবং মুখে জল আনা রিসোটো তৈরির জন্য। রিসোটো তৈরির জন্য হোয়াইট ওয়াইন একটি অপরিহার্য উপাদান কারণ এটি একটি দারুন স্বাদ দেয় যা খাবারের ক্রিমিকে পরিপূরক করে।

রান্নায় সাদা ওয়াইন যোগ করলে কী হয়?

রান্নার ক্ষেত্রে ওয়াইনের কাজ হল খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে তীব্র করা, উন্নত করা এবং উচ্চারণ করা - আপনি যা রান্না করছেন তার স্বাদকে মুখোশ না করে বরং শক্তিশালী করা। এটা … খাবার রান্না করার সময় ওয়াইনের অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয়ে যায় এবং শুধুমাত্র গন্ধ অবশিষ্ট থাকে।

আপনি কি রিসোটোতে সাদা ওয়াইনকে লাল ওয়াইন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

রিসোটোতে রেড ওয়াইন সাদা ওয়াইনের মতো একই প্রভাব ফেলে এটা ঠিক যে রেড ওয়াইনের আরও শক্তিশালী স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ রয়েছে। সুতরাং, আশা করুন যে আপনি একটি গাঢ় কিন্তু সমৃদ্ধ রিসোটো পাবেন। স্বাদ থেকে আপনার যা প্রয়োজন তা এখনও প্রাকৃতিক অম্লতা সহ অর্জিত হয়, তাই আপনাকে কোনও সাইট্রাস ফলের রস যোগ করার দরকার নেই।

রিসোটোতে ওয়াইনের বিকল্প কী হতে পারে?

হোয়াইট ওয়াইন রিসোটোকে দেয় যা সমৃদ্ধ, সামান্য অম্লীয় গন্ধ। এটি প্রতিলিপি করার জন্য, সাবস্টিটিউট কুকিং ওয়াইনকে চিকেন স্টক এবং কয়েক ফোঁটা লেবু বা চুনের রস দিয়েটার্টনেসের জন্য প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেয়।

প্রস্তাবিত: