হর্সেরাডিশ হল একটি সবজি যাতে ভিটামিন সি, অ্যাসপারাজিন, রেসিন এবং সিনিগ্রিন থাকে (যা সরিষার তেলে রূপান্তরিত হয়)। এটি সরিষার তেলের রূপান্তর যা ঘোড়ার জন্য এটিকে বিষাক্ত করে তোলে।
ঘোড়ারা ঘোড়া কেন ব্যবহার করে?
জার্মান ভাষায় একে "মেরেটিচ" (সমুদ্রের মূলা) বলা হয় কারণ এটি সমুদ্রের ধারে জন্মায়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে ইংরেজরা জার্মান শব্দ "মীর" এর ভুল উচ্চারণ করেছে এবং এটিকে "মাররাডিশ" বলা শুরু করেছে। অবশেষে এটি হর্সরাডিশ হিসাবে পরিচিতি লাভ করে। "ঘোড়া" শব্দটি (যেমন "হর্সাররাডিশ"-এ প্রযোজ্য) হল বড় আকার এবং মোটাতা বোঝাতে বিশ্বাস করা হয়৷
ঘোড়ার পাতা কি বিষাক্ত?
উইসকনসিন এক্সটেনশন ইউনিভার্সিটির সুসান মাহরের মতে, "পাতাগুলি কাঁচা বা রান্না করা হয়, তবে খুব কমই খাওয়া হয়।" মন্টানা স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন এবং অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন উভয়ই হর্সারডিশ গাছের পাতাকে বিষাক্ত হিসেবে তালিকাভুক্ত করেছে।
এটাকে ঘোড়ার মুলা বলা হয় কেন?
হর্সরাডিশ নামটি বিশ্বাস করা হয় এর জন্য জার্মান নামের ভিন্নতা থেকে এসেছে, যা "মেরেটিচ" যার অর্থ সামুদ্রিক মূলা। ইংরেজরা জার্মান শব্দ "মীর" এর ভুল উচ্চারণ করে এবং এটিকে "ম্যারারাডিশ" বলতে শুরু করে। শেষ পর্যন্ত একে বলা হত হর্সরাডিশ।
মুলা কি ঘোড়ার মত একই?
Horseradish হল একটি মূল সবজি যার তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। … মূলা হল এছাড়াও একটি মূল সবজি যার স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। যাইহোক, মুলা একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, পরিবর্তে, এটি বেশিরভাগই একটি কুঁচকি সবজি হিসাবে সালাদে যোগ করা হয় বা নিজে খাওয়া হয়।
