স্যাচুরেশনে, এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ সর্বাধিক। যে নীতিটি বিপরীতমুখী প্রতিক্রিয়াগুলি সমীকরণের দিক থেকে চালিত হবে যেখানে ঘনত্ব কম সেই দিকে যেখানে ঘনত্ব বেশি সেটিকে গণ কর্মের সূত্র বলা হয়৷
স্যাচুরেশনে এনজাইম ক্রিয়াকলাপের কী ঘটে?
তবে, এনজাইমগুলি সম্পৃক্ত হওয়ার সাথে সাথে, প্রতিক্রিয়ার হারের মাত্রা বন্ধ হয়ে যায় … প্রতিক্রিয়ার হার এখনও সাবস্ট্রেটের ঘনত্ব বৃদ্ধির সাথে বৃদ্ধি পায়, কিন্তু মাত্রা অনেক কম হারে বন্ধ হয়ে যায়। এনজাইমের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে, সর্বাধিক প্রতিক্রিয়ার হার ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়।
যখন একটি এনজাইম সাবস্ট্রেটের সাথে পরিপূর্ণ হয়?
যখন একটি এনজাইম সাবস্ট্রেটের সাথে সম্পৃক্ত হয় তার মানে সাবস্ট্রেটের ঘনত্ব এমন একটি বিন্দুতে পৌঁছে যেখানে উপলব্ধ সক্রিয় সাইটগুলির কোনোটিই বিনামূল্যে নয়যেহেতু বিক্রিয়ার হার এখন এনজাইম-সাবস্ট্রেট কমপ্লেক্স কত দ্রুত পণ্যে রূপান্তরিত হয় তার দ্বারা নির্ধারিত হয়, বিক্রিয়ার হার ধ্রুবক হয়ে যায়- এনজাইমটি স্যাচুরেটেড হয়।
উচ্চ Vmax কি নির্দেশ করে?
যখন এনজাইমটি সাবস্ট্রেটের সাথে সম্পৃক্ত হয় তখন বিক্রিয়ার হার হল বিক্রিয়ার সর্বোচ্চ হার, Vmax। … একটি উচ্চ কিমি সহ একটি এনজাইমের সাবস্ট্রেটের সাথে কম সখ্যতা থাকে এবং Vmax অর্জনের জন্য সাবস্ট্রেটের অধিক ঘনত্বের প্রয়োজন হয়। "
কোন pH-এ এনজাইম সবচেয়ে কার্যকর হবে?
পাকস্থলীর এনজাইম, যেমন পেপসিন (যা প্রোটিন হজম করে), খুব অ্যাসিড অবস্থায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে (pH 1 - 2), কিন্তু শরীরের বেশিরভাগ এনজাইম সবচেয়ে ভালো কাজ করে pH 7 এর কাছাকাছি.
