ক্রোসনেস (উচ্চারিত "ক্রোনস") হল একটি কুঁচকানো কন্দ যার একটি সানচোকের মতো গন্ধ। সিজনে এখনই চেষ্টা করুন!
ক্রোসনেসের স্বাদ কেমন?
ক্রোসনেস, যার দৈর্ঘ্য গড়ে এক ইঞ্চি, গঠনে জলের চেস্টনাটের মতো। ফ্রেঞ্চ জাতটির স্বাদ আলুর মতো কিছুটা। আমেরিকান জাতটি ছোট এবং পুষ্টিকর। সূক্ষ্ম গন্ধ জিকামা বা জেরুজালেম আর্টিকোকের পরামর্শ দেয়।
ক্রোসনেস ইংলিশ কি?
স্টাচিস অ্যাফিনিস, যাকে সাধারণত ক্রসনে বলা হয়, চাইনিজ আর্টিচোক, জাপানি আর্টিকোক, নটরুট বা আর্টিচোক বেটোনি, চীন থেকে উদ্ভূত Lamiaceae পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ। এর রাইজোম একটি মূল সবজি যা কাঁচা, আচার, শুকনো বা রান্না করে খাওয়া যায়।
ক্রোসনেস কি সুস্থ?
ক্রোসনে ফাইবার সমৃদ্ধ নিয়মিত খাওয়া হলে ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যা স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখে। স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং ব্যায়াম হার্টের সমস্যার সম্ভাবনা কমাতেও সাহায্য করে। যারা নিয়মিত ডাইসে যোগ করার সময় ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য এটি সহায়ক।
আপনি কিভাবে ক্রসনেস খান?
কীভাবে চাইনিজ আর্টিকোক বা ক্রসনেস খাবেন। জলের চেস্টনাটের মতো বেশিরভাগই এই সবজি খাওয়া যায় কাঁচা বা রান্না, অনেকটা সানচোকের মতোই। এগুলোকে সহজভাবে রান্না করার চেষ্টা করুন, ভেষজ ও মাখনে ব্লাঞ্চিং করে সাউটি করে বা হালকা ভাপে এবং প্রচুর মাখন দিয়ে শেষ করুন - লারোসের পছন্দের ফরাসি পদ্ধতি।
