আপনার ডানদিকে কাটা উচিত যেখানে ডালপালা সাদা থেকে সবুজে পরিণত হয় আপনি যদি এখনও নিশ্চিত না হন তবে একই দুটি অ্যাসপারাগাস ডালপালাগুলির সাথে পাশাপাশি তুলনা করুন দৈর্ঘ্য এবং আকার। একটি ডালপালা দিয়ে বাঁকানো এবং স্ন্যাপ পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং দেখুন এটি একটি ছুরি দিয়ে ছাঁটা করা ডাঁটার সাথে কীভাবে তুলনা করে।
আপনি অ্যাসপারাগাসের কোন অংশ খান না?
আপনি খাবেন না অ্যাসপারাগাসের নীচের প্রান্ত কারণ এটি শক্ত, তেতো এবং কড়া, এটি খেতে অপ্রীতিকর করে তোলে। ডাঁটার নীচে জমে থাকা রাসায়নিকগুলির কারণে তিক্ততা হয়। তাই, রান্না করার আগে এই অংশটি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনি অ্যাসপারাগাস কতটা কান্ড কেটে ফেলেছেন?
সুতরাং কাঠের অংশটি কোথায় থামে তা খুঁজে বের করতে আমরা একটি কান্ড স্ন্যাপ করতে পছন্দ করি এবং তারপর বাকি সবগুলিকে লাইনে দাঁড় করিয়ে একই বিন্দুতে টুকরো টুকরো করে ফেলি।অ্যাসপারাগাসের সমস্ত পুরুত্বের সাথে এটি কাজ করে তা নিশ্চিত করতে, আমরা তিনটি উদার গুচ্ছ অ্যাসপারাগাস দিয়ে আমাদের পদ্ধতিটি পরীক্ষা করি: চর্মসার ডালপালা, মাঝারি ডালপালা এবং পুরু ডালপালা।
আমরা অ্যাসপারাগাস উদ্ভিদের কোন অংশ খাই?
যখন আমরা অ্যাসপারাগাস খাই, আমরা গাছের কান্ড খাই যখন আমরা পালং শাক বা লেটুস খাই, তখন আমরা গাছের পাতা খাই। আমরা স্কোয়াশ, শসা এবং টমেটো গাছের ফল খাই। আমরা যখন ভুট্টা বা মটর খাই তখন আমরা বীজ খাই, এবং যখন আমরা মূলা বা গাজর খাই, তখন আমরা শিকড় খাই।
আপনাকে কি অ্যাসপারাগাসের প্রান্ত কেটে ফেলতে হবে?
আপনি আপনার অ্যাসপারাগাসকে মোটা বা পাতলা দিকে পছন্দ করেন না কেন, প্রতিটি ডাঁটার ফ্যাকাশে প্রান্তগুলিকে ছাঁটাই করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি কাঠের এবং শক্ত হতে থাকে। প্রতিটি ডাঁটা অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত আপনি কেবল বাঁকিয়ে অভ্যস্ত হতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি সবুজ মটরশুটি ছিঁড়ে বড় হন।
