বস্টনের সাউথ এন্ড থেকে দূরে অবস্থিত, বোস্টন চপসের অনুরাগীরা এই জায়গাটিকে "নিখুঁত আধুনিক স্টেকহাউস" বলে ডাকে। বোস্টন চপস স্টেকহাউসের স্টেকগুলিকে প্রথমে একটি ঢালাই-লোহার প্যানে নিখুঁত সিয়ার দিয়ে শেষ করার আগে সেই রসগুলিতে লক করার জন্য এবং সিজনিং করার জন্য সুস ভিডে রান্না করা হয়৷
স্টেক রেস্তোরাঁ কি সোস ভিডিও ব্যবহার করে?
একটি মাঝারি-বিরল স্টেক কল্পনা করুন যা কেবল মাঝখানে গোলাপী নয়, তবে একেবারে প্রান্ত থেকে প্রান্তে রান্না করা হয়। এটি সোস-ভিড পদ্ধতি ব্যবহার করে সম্ভব। … তারপর থেকে, এটি আধুনিক রান্নার প্রধান উপাদান হয়ে উঠেছে এবং সারা বিশ্ব জুড়ে উচ্চমানের রেস্তোরাঁ এবং দ্রুত-নৈমিত্তিক রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, Starbucks এবং Panera সহ।
গর্ডন রামসে কি সোস ভিডিও ব্যবহার করেন?
কিছু পেশাদার শেফ এখন সোস ভিডিও ব্যবহার করেন না। কিন্তু কিছু ব্যতিক্রম, যেমন জেমি অলিভার, তারা এটি সম্পর্কে নীরব থাকে। 2009 সালে গর্ডন রামসেকে তার গ্যাস্ট্রোপাবে "ব্যাগে ফোঁড়া" খাবার ব্যবহার করার জন্য সূর্যের প্রথম পৃষ্ঠায় উল্টে দেওয়া হয়েছিল৷
রেস্তোরাঁগুলি কীসের জন্য সোস ভিডিও ব্যবহার করে?
সুস ভিডের আক্ষরিক অর্থ হল "শূন্যতার নিচে।" সোস ভিডিও টুল ব্যবহার করা হয় একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রায় জল বজায় রাখার জন্য যাতে প্লাস্টিকের ব্যাগে নিমজ্জিত বায়ুরোধী সিল করা খাবার ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে রান্না হয় টুলটির সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ খাবারের গন্ধকে আনলক করে এবং এর গঠন ঠিক রাখে সুষম।
টেক্সাস রোডহাউস কি তাদের স্টেক দেখে?
হ্যাঁ, টেক্সাস রোডহাউস তাদের সমস্ত স্টেক কাট রান্না করার সময় একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ মাত্রা অর্জন করতে সোস ভিডিও রান্নার কৌশল ব্যবহার করে। … টেক্সাস রোডহাউস হল এমন একটি জায়গা যা আপনি পরিদর্শন করতে এবং একজন এক্সিকিউটিভ শেফ যা প্রস্তুত করেছেন তা উপভোগ করতে পারেন৷
