ধাপ 1: রাইস কুকারে দুই কাপ চাল এবং আড়াই কাপ জল পরিমাপ করুন। চালটিকে দাঁড়াতে দিন এবং 30 মিনিট থেকে চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন; আবার, আপনি যত বেশি অপেক্ষা করবেন, আপনার আঠালো চালের স্বাদ তত বেশি খাঁটি হবে।
আঠালো চালের জন্য কি ধরনের চাল ব্যবহার করা হয়?
আঠালো চালের জন্য কোন ধরনের চাল ব্যবহার করা হয়? আপনার যে ধরনের চালের প্রয়োজন তা হল জুঁই চাল মিষ্টি-গন্ধযুক্ত জুঁই ফুলের নামানুসারে, এটি থাইল্যান্ডে জন্মায় এবং এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল সামান্য মিষ্টি, সুগন্ধি গন্ধ এবং আঠালো আঠালো টেক্সচার। অন্যান্য দীর্ঘ শস্য ধানের জাত ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন না।
আপনি কিভাবে ভাতের কাঠি একসাথে বানাবেন?
প্রথমে, একটি মাঝারি সসপ্যানে চাল যোগ করুন এবং এটি একটি সমান, সমতল স্তরে ছড়িয়ে দিন। চাল ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে সসপ্যানটি পূরণ করুন এবং ১ টেবিল চামচ চালের আটা যোগ করুন। মিশ্রণে আবার কিছুটা ময়দা যোগ করা জরুরী যাতে এটি একত্রিত হয়।
আঠালো চালের গঠন কেমন হওয়া উচিত?
জাতীয়তা যাই হোক না কেন, আঠালো চালের আছে চিউই টেক্সচার। ধানের শীষগুলো একত্রে জমে থাকা উচিত, মশলা না হয়ে।
আঠালো চাল কি স্বাস্থ্যকর?
বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস হিসেবে বাদামী চাল হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। অন্যদিকে, সাদা চাল - বিশেষ করে আঠালো চাল - কম পুষ্টি সরবরাহ করে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
